A ENCICLOPÉDIA DA COMIDA ITALO BRASILEIRA
Poucas comidas parecem tão simples e são tão caras em restaurante do que a italiana. O coração da comida italiana é alta qualidade e poucos ingredientes, mas muitos lugares abusam do fato de que muita gente não sabe exatamente o que esperar quando consome esse tipo de comida. Nesse livro você vai aprender várias receitas incríveis e fáceis mas se você já sabe cozinhar e apenas quer saber o que comprar no mercado para obter os melhores resultados isso também está aqui!
OPINIÕES
Infelizmente como várias receitas famosas como "cacio e pepe, carbonara e risotos" tem pouquíssimos ingredientes qualquer variação em qualidade pode fazer seu prato que você tanto se esforçou pra cozinhar parecer pouca coisa.
PORQUÊ?
Carbonara é um prato que tem 4 ingredientes excluindo o macarrão: guanciale, pimenta do reino, queijo (parmesão ou pecorino) e ovo.Imagina gastar 50 R$ em um parmesão de uma marca conceituada que infelizmente vai te trazer resultados medíocres, e acredite tem mais de uma delas que descobrimos no teste.
Esse valor já pagaria pelo nosso livro mas mais do que dinheiro esse livro é sobre enaltecer os momentos que você decide cozinhar e cuidar daqueles ao seu redor.
O LIVRO
Esse livro contém receitas para fazer a melhor hamburgada da sua vida gastando quanto tempo quiser. Quer fazer tudo do zero ? Temos receitas para cada coisa, quer comprar tudo no mercado? Você vai ter o melhor resultado possível também!
Os autores
Gustavo e Rafael são engenheiros químicos da federal de são carlos que resolveram se dedicar a gastronomia. Rafael é confeiteiro e padeiro enquanto Gustavo é chef de cozinha e também entusiasta da mixologia. Inclusive por anos tocaram uma "casa de jantares secretos".
